Bereiding:
1. Snijdt de tomaatjes in kleine blokjes en snipper de sjalotten fijn.
2. Doe de olijfolie in een pan en bak de sjalotten, knoflook en tomaten een paar minuten aan.
3. Haal de pan van het vuur en breng het mengsel op smaak met basilicum, zout en peper.
4. Laat het mengsel afkoelen tot het op kamertemperatuur is en zet het daarna in de koelkast.